Поиск по сайту     Где искать:
Каталог
 СЕРИАЛЫ (по жанрам)
Военные сериалы
Детективы, триллеры, боевики
Драматические
Женские сериалы
Индийские сериалы
Исторические, приключения
Комиксы (сериалы)
Мистика, паранормальное
Постапокалипсис
Ситком, Комедия
Ужасы (Horror)
Фэнтези сериалы
Фантастические сериалы
Доктор Кто (Doctor Who)
Приключения и боевики
Пришельцы (UFO)
Космическая фантастика (сериалы)
Звездный путь (Star Trek)
 ФИЛЬМОТЕКА
3D Фильмы
Агент 007: Джеймс Бонд
Азиатские фильмы
Библейская коллекция
Боевик, детектив
Боевые искусства
Единоборства (актеры)
Единоборства (кунг-фу)
Единоборства (Ниндзя, Самураи, Якудза)
Звездные Войны (Star Wars)
Зомби (сериалы и фильмы)
Индейцы (9 частей)
Индиана Джонс
Индийские фильмы
Исторические
Итальянские фильмы
КИНО СССР и России
Актеры СССР
Виктор Цой
Военные фильмы
Коллекция В.О.В.
Детские фильмы
Комедии СССР
Классические фильмы СССР
Семейное Кино СССР
Комедии (иностранные)
Комедии немого кино
Комиксы (фильмы)
КОСМОС (фильмы)
МИСТИКА (Фильмы)
Польские фильмы
Робин Гуд
Розовая Пантера
Синдбад / Сандокан / Пираты
Том Сойер
Ужасы (фильмы)
Фантастика (фильмы)
Роботомания
Фантастика зарубежная
Фантастика СССР
Фэнтези фильмы
Фантомасы
Фильмы (коллекции)
Фильмы катастрофы
Фильмы новинки 2009...2017
Шерлок Холмс
ЮМОР, ШОУ
 ФИЛЬМОГРАФИИ
Адриано Челентано
Алек Болдуин
Алекс де ла Иглесиа
Ален Делон
Анджелина Джоли
Арнольд Шварценеггер
Бастер Китон
Бах, Фенек, Кассини
Бенедикт Камбербэтч
Брюс ЛИ
Брюс Уиллис
Вин Дизель
Гарольд Ллойд
Дарио Ардженто
Джейсон Стэтхэм
Джеки Чан
Джет Ли
Джим Керри
Джон Уэйн
Джонни Депп
Дуэйн "Скала" Джонсон
Жан-Клод Ван Дамм
Жан-Поль Бельмондо
Киану Ривз
Клинт Иствуд
Короли Болливуда
Кристиан Бейл
Курт Уиммер (режиссер)
Кустурица, Эмир
Лавкрафт (экранизации)
Леонардо Ди Каприо
Лесли Нильсен
Луи де Фюнес
Люк Бессон
Майкл Джексон
Марк Дакаскос
Марк Уолберг
Мистер Бин (Роуэн Аткинсон)
Мистер Питкин (Норман Уиздом)
Мишель Мерсье (Анжелика и др)
Мэл Гибсон
Мэрилин Монро
Николас Кейдж (избранное)
Паоло Вилладжо (Фантоцци)
Пьер Ришар
Роу Александр
Рутгер Хауэр
Серджиу Николаеску
Сильвестр Сталлоне
Стивен Кинг
Стивен Сигал
Стивен Спилберг
Стивен Чоу
Такеши Китано
Тарковский Андрей
Тинто Брасс
Том Круз
Уилл Смит
Уэсли Снайпс
Фернандель
Чак Норрис
Чарли Чаплин
Чарлтон Хестон
Чарльз Бронсон
Ширли Темпл
Эдди Мерфи
Элизабет Тейлор
Энтони Хопкинс
 Мультфильмы
Анимация (JAP)
Final Fantasy (аниме)
Наруто
Рубаки (The Slayers)
Мультфильмы (комедии)
Школа волшебниц
Видео и музыка из игр
Final Fantasy (видео и музыка)
Metal Gear Solid (видео)
 ДОКУМЕНТАЛЬНЫЕ
BBC Планета
Киножурналы
Космос, Вселенная (док.ф.)
Познавательные, научные
Предостережение истории
Пришельцы (UFO) док.ф.
Религия
 ИГРЫ
ACTION, SHOOTER
Военные игры
Комиксы (игры)
Скрытность (Stealth)
Слэшер (Slasher)
Фантастика (игры)
Свобода действий
ADVENTURE (приключения)
Best Games 2012
HORROR (Игры ужасов)
JRPG (Ролевые, Япония)
JRPG (NEW!)
Final Fantasy I-XIII (игры)
Front Mission 1-5
YS (PC)
Сборники JRPG
RPG (Ролевые игры)
RPG/Action
RPG/Фэнтези
SIMULATION (Симуляторы)
The Sims
Авиасимуляторы (полёты)
Автосимуляторы (гонки)
КОСМО-симуляторы
STRATEGY (Стратегия)
TOP-Strategy
Пошаговые (TBS)
Реального времени (RTS)
Визуальные новеллы
Файтинг, кунг-фу (игры)
Shenmue I, II
Soul Calibur
Tekken 1-5
Yakuza 1,2
СБОРНИКИ игр (2в1, 3в1..)
 СПЕЦЗАКАЗЫ
 
Статьи "Всего помаленьку"

Аджика с хреном

27.02.2017

Как приготовить сырую аджику с хреном

27 февраля 2017 года - Начало Великого поста.

"Пришел пост, редька да хрен, да книга Ефрем.
Заговляюсь на хрен, на редьку да на белую капусту.
Великий Пост всем прижал хвост".

Именно так, с некоторой долей иронии, в старину отзывались в российской глубинке о религиозной традиции соблюдения Великого поста. В приведённой пословице - лишь видимая часть обряда Великого поста. Суть же Великого поста гораздо более глубокая, порой непостижимая, как, впрочем, любой замысел Господа.
Не так важна форма соблюдения Великого поста, сколько содержание. Тот же Ефрем Сирин наставляет христианина: «Если не прощаешь согрешившего против тебя, не утруждай себя постом. Бог не примет тебя. Нужно сделаться совершенным в любви и в уповании веры». Другими словами, если живёшь не по Богу, то воздержание не спасёт. И напротив. Если вы живёте по божьим заповедям, да к тому же и соблюдаете Великий пост, то вы и становитесь угодным Богу человеком.

Как приготовить сырую аджику с хреном зимой, когда нет помидоров?

Говорят, что хрен редьки не слаще - это верно, но данный рецепт именно СЫРОЙ АДЖИКИ и он на столько далек даже приблизительно к "сладости редьки", на сколько это можно понять, что приготовить аджику с хреном невозможно без спец-средств (например, без противогаза или других подручных средств)!

Три вида аджики с хреном - классическая, аджика к мясу и со сметаной.


1. Берем 400 г. хрена (из расчета на выходе 3 пол-литровых банки)
и отстаиваем его на ночь в чистой воде для разбухания.

2. На следующий день, чистим и моем 400 г. хрена.
Подготавливаем головку чеснока и пол-головки чеснока, сметану 100 гр., соль,
качественную томатную пасту 250 гр. (без всяких добавок, натуральную),
чайную ложку очень сильных специй к мясу (знаете, которые продают в развес на рынках)


2. Хрен нужно измельчить для удобства помола.
Резать хрен нужно не шайбами, а вдоль волокон, так будет легче кухонному комбайну справиться с его резкой (можно использовать мясорубку, но ипарения будут еще те!)
Нет смысла крутить хрен в кофемолке - он создает хоть и мелкую крошку, но на выходе получается каша, да и стойкий запах хрена не прибавит вскус будущему кофе.



3. Томатную пасту разбавляем водой 200 гр (т.е. всего получится 450 г. томата),
и доводим до кипения (добавлять пока ничего не нужно). Остудить до комнатной температуры.



4. Аналогично, к 100 г. сметаны, добавить 50 г. кипятка
, остудить.




5. Измельчаем хрен в кух. комбайне (или в мясорубке), не забываем надеть противогаз! (На самом деле, это хоть и прикол с противогазом, но очень действенный. Можно открыть форточку, подставить струю вентилятора, или надеть глухие очки... способов довольно много).



6. Три банки - три вида аджики.
6.1 В одну 0.5 банку (с тугой винтовой крышкой!)
до половину наливаем томатную пасту, кладем 2 чайных ложки соли (по вскусу), добавляем молотый хрен (чуть ниже крышки), все тщательно перемешиваем и тут же завинчиваем.
6.2 В другую 0.5 банку (с тугой винтовой крышкой) до половину наливаем томатную пасту, кладем уже 3 чайных ложки соли (посоленее - для мяса), добавляем сильно измельченный честнок (головка), чайную (сверхом) ложку очень сильных специй к мясу, добавляем молотый хрен (чуть ниже крышки), все тщательно перемешиваем и тут же завинчиваем.


6.3 В третью 0.5 банку (с тугой винтовой крышкой) наливаем разбавленную сметану, кладем 2 чайных ложки соли (по вкусу), добавляем сильно измельченный честнок (1/2 головки), добавляем молотый хрен (чуть ниже крышки), все тщательно перемешиваем и тут же завинчиваем.


7. Если хрен зальете кипятком - все пропало, эфирные масла улетучатся и хрен будет как редька, а совсем не хранодер!


8. Баки поместите в холодильник.
1 банка - классическая аджика с хреном (без специй)
2 банка - аджика с хреном под мясные блюда (со специями и чесноком)
3 банка - универсальная аджика с хреном (к пельменям, макаронам, хлеб с колбасой и т.д.)
Через сутки аджика готова к употреблению.
Когда будете есть - поосторожнее, не намазывайте хлеб толстым слоем!
Проверено лично... :(


Кому не нравится сильный и резкий вкус аджики с хреном - салат из редьки.

(Visionary.ru)

 

Copyright © 2007-2017 Visionary.ru - мировые сериалы, хорошие фильмы, компьютерные игры

У нас можно купить коллекции на DVD дисках или на USB HDD  из мира кино и игр - отличный подарок для себя и друзей
Все права защищены. Запрещено копирование и распространения материалов сайта Visionary.ru
Главная      Сериалы     Фильмотека      Фильмографии    Игры      Анимация      Документальные
© FT «Visionary», 2007-2017. All rights reserved